Višňa je ovocný strom, ktorý príliš nemusí hlboký rez a prehnanú snahu o tvarovanie. Je lepšie teda rezať skôr mierne, po správnom zapestovaní stačí už len odstraňovať poškodené výhony. Výchovný rez by mal trvať cca 4 roky. Niekoľko tipov: Rez sa nebojte vykonať až v čase kvetu. Vystrihajte vetvy, ktoré […]
Egreše sa väčšinou strihá na kotlovitú korunku, teda bez terminálu. Pozrite sa na návod od pána pestovateľa Urbánka, ktorý na svoj Youtube kanál natočil dokonalú inštruktáž. Niekoľko tipov: Snažte sa strihať na vonkajší púčik, ideálne na dve Netrápte sa toľko korene. Podnož egrešu – meruzalka, si poradí aj keď je […]
Názory na rez orecha vlašského sa dosť rôznia, resp. líši sa ročná doba, v ktorej sa odporúča rez vykonávať. Hovorilo sa, že najlepším obdobím na rez je august. Orech potom neroní miazgu a rany sa do zimy stihnú zahojiť. Avšak dlhoročný výskum pána Jaroslava Matejska dokázal, že to nie je […]
Pretože aj túto tému má skvele spracované pestovateľ pán Urbánek zo Židlochovíc, dovoľujeme si sem umiestniť práve jeho videonávod. Pozrite sa, ako strihať broskyne už od výsadby. Niekoľko tipov na nákup broskýň: Ak kupujete broskyne, nerobte to na jeseň. Broskyne kupujte zásadne na jar. Mali by byť narazené. Broskyňa totiž […]
Jarný rez sliviek je v zásade veľmi podobný tomu, ktorý robíme u marhúľ. V priloženom videu je ale aj pár zaujímavostí, ktoré je lepšie si pozrieť, než o nich čítať.
Počas posledných cca 10 rokov sa na stavbách stále častejšie môžeme stretnúť s fasádami z dosiek v tmavo hnedej alebo čiernej farbe. Predtým neštandardná voľba obloženia je dnes k videniu na domoch navrhnutých renomovanými architektmi i menšími štúdiami, ale aj na drobných stavbách, ako sú rôzne tiny-housy, maringotky alebo čajové […]
Výroba a údenie domácich klobás často dokáže poriadne rozvíriť debatu medzi milovníkmi údených mäsových dobrôt. Existujú totiž zástancovia rôznych druhov údenia – niekto by prisahal na studený dym, niekto na vlažný, niekto údi dymom horúcim. V tomto teda rozhodne zhoda nepanuje, ale nemá cenu stáť okolo udiarne a hádať sa. […]
V minulom článku sme sa pozreli, ako sa nakladá mäso postarom. Tento postup, ako už názov napovedá je o poznanie rýchlejší, rozhodne ním nestrávite 5 týždňov. Na druhú stranu je celkom kontroverzný, pretože sa pri ňom používa mäsiarska rýchlosol, niekedy tiež zvaná nakladacia soľ. Jej nevýhodou je, že obsahuje dusitan […]
Existujú rôzne spôsoby nakladania mäsa pred údením, ale dnes sa pozrieme na ten, ktorý je považovaný za tradičný. Predtým sa v podstate iný nepoužíval a preto sa tomuto procesu hovorí nakladanie postaru.
Černice (latinsky Rubus), rovnako ako maliník pochádza maliník z čeľade ružovitých. Rozprávame sa teda na jej rez.